ノンオイル無添加の山形産レーズン

当店自慢の干しただけの手作りレーズンです！
1粒1粒入念に選別と洗浄し、美味しいところだけを贅沢に乾燥させた干しぶどう。
ぶどうが持つうま味と香りをギュッと濃縮した味は正に格別の美味しさです！

こだわりの製法

美味しい物を作るということは、それだけ多くの手間とタイミングが必要とされます。
ただ乾燥させればいいのではなく、使う素材の鮮度や旨さが最も重要です。
洗浄の工程の際に傷の出来た物や鮮度の落ちた物を弾き、十分に熟したぶどうだけを使用いたします。
硬すぎず柔らかすぎないタイミングで乾燥を仕上げ、種が混ざっている粒や上手く乾かなかったものを処理しております。できうる限り召し上がっていただく方に満足いただけるよう、毎年毎年品質向上に努めています。

『香り』を楽しめる干しぶどう

本商品は3種全て異なる香りを味わっていただけるレーズンです。
加工する品種を選ぶ基準として、似たような味わいでは食べ比べても面白くありません。
マスカット系にはマスカットの香り、巨峰系には濃厚な香りなどそれぞれ違った特徴があります。
違う商品なのに殆ど同じフレーバーにはならないようレーズンにするぶどうの品種を吟味しています。
それぞれの特徴は以下をご覧下さいませ！

干しぶどうの特徴

本商品の3種のレーズンについて大まかにご説明させていただきます。

シャインマスカット

シャインマスカットは芳醇なマスカットの香りが超濃縮されたレーズンです。
マスカット系の中でも特に香りが強いシャインマスカットは、袋を開けた瞬間に広がる濃厚なマスカットの香りを感じていただけるものと思います。
甘みも超極甘で、皮のムチムチした食感がアクセントになり一粒食べたら止まらない味わいです！
琥珀色に輝く最高品質のレーズンであると、自信を持ってオススメ致します。

サニードルチェ

あまり馴染みのない品種であるサニードルチェは青リンゴのようなさわやかな薫りが特徴的なぶどうです。
甘みと酸味のバランスが非常に良く、皮が柔らかいのでサクサク召し上がれる食べやすいレーズン。
試食した段階で今までの干しぶどうの概念を変えてしまうような味わいだったので商品化いたしました。
生産数量も少ないとても希少価値の高い干しぶどうですので、是非一度お試しいただけたら嬉しく思います！

ピオーネ

ポピュラーなぶどうのピオーネは、干しぶどうにするとガツンとした濃厚な香りと味わいになるのが特徴的です。
元々皮が厚い品種なのでレーズンの状態でも少し固さが残りますが、他にはない強いうま味で人気が高いです。
ワインやチーズに負けない深い味なのでオツマミにもオススメ！
皮をむしるようにチビチビ食べるのが美味しい食べ方です！
干しぶどうを使ったレシピはこちら

減農薬で育んだ自慢のフルーツ

当園では皆様が安全にお召し上がり頂けるよう、農薬や化学肥料を減らし、植物活力剤や草刈り機を使った草性栽培でさくらんぼやぶどうを作っています。無登録農薬は使用しておりませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。