ノンオイル無添加の山形産デラウェアレーズン

当店自慢の干しただけの手作りレーズンです！
1粒1粒入念に選別と洗浄し、美味しいところだけを贅沢に乾燥させた干しぶどう。
ぶどうが持つうま味と香りをギュッと濃縮した味は正に格別の美味しさです！

干しぶどうの特徴

本商品のデラウェアレーズンについて大まかにご説明させていただきます。

デラウェア

生食でも人気のデラウェアは、干しぶどうにするとポピュラーな干しぶどうより一回り小さいレーズンになります。
たくさんの粒を手にとって頬ばっていただけると、小粒ながら濃厚なデラウェアの味が口いっぱいに広がります。
ムチムチした食感が楽しく、そのまま食べる以外にもアレンジしてラムレーズンやお料理に使うこともできます。
お肉料理やお魚料理とも親和性が高いのでオススメです！松の実や香草と合わせればイタリア風の料理に早変わりします♪
美味しい食べ方のレシピはこちら

こだわりの製法

美味しい物を作るということは、それだけ多くの手間とタイミングが必要とされます。
ただ乾燥させればいいのではなく、使う素材の鮮度や旨さが最も重要です。
洗浄の工程の際に傷の出来た物や鮮度の落ちた物を弾き、十分に熟したぶどうだけを使用いたします。
硬すぎず柔らかすぎないタイミングで乾燥を仕上げ、種が混ざっている粒や上手く乾かなかったものを処理しております。できうる限り召し上がっていただく方に満足いただけるよう、毎年毎年品質向上に努めています。

『香り』を楽しめる干しぶどう

本商品は3種全て異なる香りを味わっていただけるレーズンです。
加工する品種を選ぶ基準として、似たような味わいでは食べ比べても面白くありません。
マスカット系にはマスカットの香り、巨峰系には濃厚な香りなどそれぞれ違った特徴があります。
違う商品なのに殆ど同じフレーバーにはならないようレーズンにするぶどうの品種を吟味しています。

減農薬で育んだ自慢のフルーツ

当園では皆様が安全にお召し上がり頂けるよう、農薬や化学肥料を減らし、植物活力剤や草刈り機を使った草性栽培でさくらんぼやぶどうを作っています。無登録農薬は使用しておりませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。